海拉尔区胜利市场监督管理所开展校外托管机构“小饭桌”食品安全检查

为切实防范校外托管机构食品安全风险，保障辖区中小学生饮食安全，近日，海拉尔区胜利市场监督管理所开展辖区校外“小饭桌”食品安全专项检查，从严排查整治安全隐患，全力守护学生“舌尖上的安全”。

本次检查聚焦辖区各类校外托管就餐机构，紧盯食品安全关键环节，重点核查经营主体证照资质、从业人员健康证明，严查无证经营、证件过期等违规问题。执法人员深入后厨、食材库房等区域，细致检查食材进货查验、索证索票、台账记录等情况，杜绝过期、变质、来源不明食材入厨上桌。同时重点检查后厨环境卫生、食材分类存放、生熟分开操作、餐饮具清洗消毒、食品留样等制度落实情况，仔细核查餐具消毒设施配备使用是否规范到位。

检查过程中，工作人员坚持监管整治与宣传引导相结合。针对现场发现的卫生保洁不到位、台账记录不规范、物品摆放混乱等轻微问题，现场督促立行整改；对存在隐患的经营单位，依法下达整改通知，明确整改时限和要求，实行闭环管理，确保隐患清零。同时，向经营负责人宣讲食品安全相关法律法规，压实经营主体责任，引导其规范日常经营操作，筑牢食品安全自律防线。

此次专项检查有效规范了辖区“小饭桌”经营秩序，进一步提升了托管机构经营者的安全责任意识。下一步，海拉尔区胜利市场监督管理所将持续开展校园周边食品安全监管，常态化排查整治风险隐患，严厉查处违法违规经营行为，织密织牢校园食品安全“防护网”，为学生健康成长保驾护航。